Hirschkarree, geräucherte Mayonnaise, Eigelb, sonnengetrocknete Tomaten, Essiggurken
Kapern, Essiggurken, Eigelb
geräucherte Forelle, Meerrettich, Gurke, Tapioka
Flusskrebse, Gemüsepüree, Krabben
Weißwurst, Kartoffel, Ei, Speckknusper
Ziegenkäse, Walnuss, Preiselbeeren, Rote Bete, Rucola
Gurke, Tomate, Paprika, Dressing
Pastetenkrokette, gemischte Salate, Brot
Knoblauch, Chili, Koriander, Butter
Heilbuttfilet, Polenta, polnisches Kimchi, Sahnesauce
Waldpilze, Shimeji-Pilze, Trüffelöl
Entenbrust, Petersilienpüree, Rote Bete, Demi-Glace-Sauce
Hirschkarree, feuergeröstete Kartoffeln, königlicher Speck, Demi-Glace-Sauce
Kalbskarree, Kartoffelsalat, Eisbergsalat
Obst, Passionsfruchtsorbet
mit Schokolade
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Willkommen im Restaurant Alte Bleiche
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